Свыше 50-ти поставщиков предоставляют нашей компании лучшие сорта рыбы, икры, морепродуктов,  мяса и других товарных позиций.

Мы гарантируем высокое качество, отменный вкус и пользу своей продукции 365 дней в году.

«Лучше один раз объяснить цену, чем постоянно оправдываться за качество!» — таков девиз компании Green Marine.

Leave a Comment

Здесь и сейчас. Таков девиз мастериц нашего кулинарного цеха.

Они всегда — в творческом поиске, в погоне за новым идеями и вкусами. Котлетки по-киевски с рыбой, блины с семгой и особым видом сыра, кунжутные рыбные шарики, десятки видов рыбных салатов, рыба и овощи маринованные и печеные… А какая у нас рыбка-фиш! Только отведав её, можно наконец  почувствовать себя в Одессе!

Leave a Comment

Green Marine приглашает Вас на постоянно действующую ярмарку экологически чистых продуктов по  адресу: Одесса, ул. Бугаевская, 41б.

Всем участникам предоставляется уникальная возможность отведать экологически чистые высококачественные блюда грузинской кухни, мясные и рыбные деликатесы.

В меню: уха, шашлык, колбаски, хинкали, рыба для приготовления на мангале, лаваш с сулугуни, мясные и колбасные деликатесы, «рыбка ца-ца»…  И еще много всего, о чем рассказывает наш веселый ролик:

 

Телефон для заказа блюд: 067 489 26 57

Leave a Comment

Каждое утро в магазины Green Marine поступает свежая рыба.

«Рыбный продукт не может быть первого или второго сорта, — подчеркивает генеральный директор  компании Green Marine Юрий Зелёный. —  Кроме высшего, никакого другого сорта рыбы не  существует. Вся свежая продукция наших магазинов «Море рыбы» хранится только в специально приспособленных для этого местах —  холодильниках и на охлажденных прилавках, куда не  попадают прямые солнечные лучи. Температура хранения продуктов в Грин Марин никогда не превышает минус 2-х градусов по Цельсию».

Leave a Comment

Компания Green Marine четко соблюдает интересы своих покупателей. Мы — за высочайшие стандарты качества нашей продукции. 

Именно поэтому мы закупили для наших магазинов новейшее холодильное оборудование ведущих  мировых производителей. Продукты глубокой заморозки, помещенные в такие камеры, хранятся  всегда при одинаковой температуре — минус 18 градусов по Цельсию, а сами холодильники надежно защищены от сбоев в подаче электроэнергии.

«Морозильные камеры — это всегда минус 18, холодильники готовой продукции — 0 до минус 4. Наш прилавок охлажденной продукции круглосуточно также поддерживает температуру 0 — минус 4, и ни градуса больше. Кулинария — это от нуля до плюс двух, — перечисляет генеральный директор Green Marine Юрий Зелёный. — Это и есть качество и безопасность!».

Leave a Comment

Четкое соблюдение правил хранения сушеной и вяленой рыбы позволяет нам предлагать покупателям только самый свежий и качественный товар. 

Наша рыба вкусна и безопасна, и по праву пользуется большой популярностью у одесситов и  гостей нашего города.

А новое холодильное оборудование Green Marine еще более способствует этой взаимной любви — свежайшего, качественного продукта и его покупателя!

Leave a Comment

Несколько раз в месяц в Одессу приезжают фуры с настоящей буковой щепой. Все идут в Green Marine.

«У нас такой щепы за месяц уходит до трех-четырех тонн!»— поясняет генеральный директор TM Green Marine Юрий Зелёный.

 

Ведь Green Marine специализируется на производстве копченостей, изготовленных в специальных печах с применением исключительно древесного материала.

«Наша продукция вся — без химикатов, консервантов и красителей,— подчеркивает Юрий Васильевич. — Мы работаем исключительно буковой щепе, которая производится из древесины высокого качества в самом чистом регионе Украины — Карпатах. Что это дает? Безопасность и высокие вкусовые качества рыбы. Один раз попробовав наши копчения, вы уже не будете есть то, что приготовлено без соблюдения технологий, с добавлением того же жидкого дыма». 

Несмотря на то, что копчение на экологически чистой древесине — процесс затратный и длительный (одна партия готовится непрерывно в течение 24 часов), Юрий Зелёный уверен, что за «честной рыбой» — большое будущее.

«Да, смена нашего коптильщика длится ровно сутки. И он все это время находится в цеху — без единого перерыва на отдых или обед,— поясняет гендиректор Green Marine. — Но это того стоит! Потому что рыба, копченая на буковой стружке, имеет особый равномерно-золотистый цвет, неповторимый вкус и классный аромат. Это экологически чистый, безопасный и полезный продукт». 

 

О том, что продукт действительно хорош, свидетельствуют результаты анализа продаж компании.

«Самые любимые сорта копченой рыбки у наших покупателей — это скумбрия и ставрида холодного и горячего копчения, рулет ассорти горячего копчения, окунь, вомер, горбуша, и конечно же, пласты леща», — говорит Юрий Зелёный.

В ассортименте Green Marine есть также мясные копчености. Секрет их неповторимого вкуса — приготовление в так называемых «тупиковых камерах» на черешневых дровах, без химии, красителей и консервантов.

ВАЖНО!

  • По состоянию на сегодня, только 20% украинских производителей мясной и рыбной продукции используют для копчения исключительно натуральную древесину.
  • Лучшим коптильным материалом является щепа из твердолиственных пород дерева -дуба, бука, клена. В Украине эти деревья растут в основном в Карпатах — самом чистом регионе страны. Именно карпатская щепа соответствует всем санитарным и экологическим требованиям. Остальные производители работают только на «жидком дыму».
  • «Жидкий дым» — это коптильная жидкость, в состав которой входят фенолы, вода, кислоты и карбонильные соединения.
  • Во многих странах мира «жидкий дым» запрещен к использованию как сильный канцероген. В Украине же его использование разрешено. Однако четких стандартов содержания этого вещества в пищевых продуктах нет. Как и детальных исследований отечественных институтов о его влиянии на организм человека, особенно в раннем возрасте.
  • Некоторые производители могут сильно превышать рекомендуемые концентрации «жидкого дыма». Например, обрабатывая несвежие мясо или рыбу, чтобы заглушить неприятный привкус.
  • Последствиями употребления некачественных копченостей в пищу являются язвенные и другие тяжелые заболевания желудочно-кишечного тракта.

По материалам Ivasi.News

 

Leave a Comment

← Предыдущая страница